Salmorejo aguacate
Ingredientes
1 kilo de tomates de pera maduros pero duros
1 aguacate pelado
1 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de vinagre de manzana
sal
Ingredientes
Se trocea todo y se pone en la batidora si vemos que está muy espeso le añadimos un poco de agua
Lo dejamos al frigo para que esté fresquito
Lo ponemos en cuencos y acompañamos con huevo cocido t jamón serrano troceado
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