No quiero ser valiente, quiero ser libre

Va por Laura y todas las mujeres


¡ NI UNA MENOS ! ¡ BASTA !

Ayer otra mujer aparecía asesinada por la violencia machista. Laura sumaba su nombre a la lista de mujeres víctimas de asesinatos provocados por hombres en busca de algo que se les niega en España, por tanto un feminicidio por el alto indice de terrorismo que estamos padeciendo. ETA posiblemente en cifras mató menos. Desde 1980 la cifra rodea a las 2000 mujeres

Vivimos en un país que se pavonea de ser poco machista, de tachar el machismo como algo ya superado o del pasado: "ahora ya no es como antes". Y nosotras decimos: Ahora es exactamente igual que antes, la diferencia es que ya no nos callamos.

Ya no nos callamos porque estamos hartas de sentir miedo, o de tener que ser valientes. Estamos agotadas de protegernos frente a la violencia.

No somos nosotras las que tenemos que cuidarnos de no ser violadas, abusadas, acosadas, asesinadas... Son los hombres los que deben dejar de violar, abusar, acosar y asesinar o maltratar.

No nos eduquen en cómo vestir o a qué horas pasear por la calle, "de camino a casa queremos ser libres no valientes". Eduquen a los hombres en respetar a las mujeres, no críen hombres violentos.

¡¡ NO NOS CALLAN MÁS !! Exigimos medidas que realmente sirvan para parar la violencia machista, juzgar estos crímenes dignamente y no por medio de leyes y jueces machistas. Queremos que el gobierno escuche las medidas que proponen las asociaciones y órganos estatales que trabajan con estos casos día a día. Queremos que apliquen las peticiones de los grupos y organizaciones feministas que cuidan de las mujeres que sufren violencia.

Exijamos justicia, gritemos por nosotras y por las que ya no están. ¡¡Las calles y la noche, también son nuestras!!

Sólo así podremos combatir la violencia.
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Alfajores MCPLUS






INGREDIENTES:


- 250 gr. harina
- 100 gr. azúcar
- 300 gr. almendras tostadas o fritas
- 100 gr. agua
- pizca sal
-matalauva 1 cucharada
-canela 1 cucharada

Almíbar:
-50 gr. azúcar
-100 gr. agua
-2 clavos de olor
-azúcar glas rebozar

ELABORACIÓN:

-Triturar las almendras 15 seg. Vel. 5 a 10.
Poner la almendra en una sartén amplia, poner a fuego medio y remover hasta que se doren ligeramente, justo antes de retirar, añadir la matalauva y la canela para que suelten su olor. Reservar.
Tostar la harina en una sartén sin dejar de mover hasta que comience a tomar color
Preparar el almíbar, para ello poner dentro del vaso de MCPLUS azúcar, agua y los clavos de olor, programar 10 min. a 120º y vel. 1
Retirar los clavos. Poner en el vaso todos los ingredientes.
Programar 2 min. programa amasar. Poner en un bol para que se enfríe.
Coger porciones de masa con las manos y formar los alfajores, apretar bien la masa y darle forma de cilindro.
Hacer todos los alfajores y rebozar en el azúcar glacé, al secarse por completo se quedarán con una costra fina de azúcar.
Envolver en papel de seda.




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Torta de Pascua o Toña Murciana

Esta receta es típica de la zona de Murcia, después de varios intentos con otras recetas, esta es la que mejor ha quedado.
La receta me la pasó mi compañera Magdalena y le estoy muy agradecida, me habian dado otras pero nunca me la daban completa, la tenía en pendientes para sacarla dentro de unos días, he adelantado su salida tras la petición de mis compañeros.
INGREDIENTES:
_1 kilo de harina candeal
_1/2 kilo de masa madre o creciente
_200 mililitros de aceite de oliva
_1/2 kilo de azúcar
_50 gramos de piñones
_100 gramos de almendras tostadas y partidas toscamente
_15 gramos de matalauva
_raspadura de 1/2 limón
_raspadura de 1/2 naranja
_150 gramos de zumo de naranja
_15 gramos de canela
_50 gramos de levadura prensada de panadero
_150 gramos de infusion de agua con matalauva
_50 gramos de anís seco

ELABORACIÓN:
_Antes de comenzar con la receta debemos tener todos los ingredientes preparados y a nuestro alcance
_primeros pasos
  1. canela molida
  2. prepara las raspaduras
  3. zumo de naranja recién exprimido
  4. pon a requemar el aceite de oliva con una cascara de limón, cuando comience a calentar, dorar un poco los piñones y sacar
  5. hervir el agua con matalauva y apartar cuando hierva unos minutos, así tendremos nuestra infusión
  6. calentar un poco de agua a parte por si nos hiciera falta
  7. es mejor que la masa vaya un poco blanda para amasarla mejor y resulta más fácil añadir harina si hiciera falta
  8. deshacer totalmente la levadura con un poco de harina
_segundos pasos
  1. añadir el zumo de naranja y anís a la infusión de matalauva
  2. echar un poco de este líquido a la creciente junto con un poco de sal, trabajar hasta integrar totalmente los líquidos y la creciente, a continuación añadir el resto del liquido
  3. añadir el azucar, las raspaduras y la canela, mezclar todo
  4. añadir el aceite, los piñones, las almendras y seguir amasando
  5. añadir la levadura y la harina amasar
  6. cuando todo este bien amasado se le hacen tres cruces a la masa, cubrir esta con un paño y alguna manta ,dejarlo a resguardo en el lugar más cálido de la casa hasta que fermente
  7. cuando la masa haya fermentado, cortar y heñir, dejarla nuevamente fermentar y entonces pintar con huevo batido y añadirle azúcar
  8. hornear a 180ºC, hasta que esté dorada
NOTAS:
_lo fundamental de esta masa para que tengamos el éxito asegurado
  • no dejar que la masa se enfrie
  • amasar en un recipiente de plástico
  • el amasado debe ser contundente y sobre todo rápido
  • los líquidos hay que añadirlos lo más caliente que pueda soportar nuestras manos
  • la masa tiene que estar en un lugar cálido, nunca por debajo de 25ºC
  • según dicen los mayores de la zona si la masa se duerme, no podrás despertarla y no valdrá 
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    Bocaditos de salmón ahumado


    Ingredientes:
    -Tartaleta de pequeñas
    -Salmón ahumado
    -queso de untar tipo philadelphia
    Elaboración:
    hacemos bolitas con el queso, cubrimos con el salmón y colocamos sobre las tartaletas si te gusta le puedes poner eneldo

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    Coquitos

    -Es un dulce de navidad que mi madre siempre hacía.
    INGREDIENTES:

    300 grs de coco rallado
    225 grs de azúcar
    3 huevos
    1 yema

    cápsulas de papel

    ELABORACIÓN:




    Poner en un recipiente el azúcar y el coco, mezclar. Añadir los huevos de uno en uno y mezclar bien, Coger porciones de masa y formar bolas. Ponerlas en las cápsulas de papel y meterlas en el horno a 180º hasta que se doren.
    NOTAS:

    -Si queréis al sacar del horno les podéis poner un poco de almíbar




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    Rolletes de anís1



    _Estos rolletes se hacen  en Albacete yo los hago pequeños de bocado y salen muy ricos, son muy fáciles y en un momento te salen un montón.

    INGREDIENTES:

    1.    100gramos de anís
    2.    100gramos de aceite de girasol
    3.    50gr. de azúcar
    4.    1gaseosa de cada color del besubio
    5.    300gr. de harina candeal ( de repostería)


    ELABORACIÓN:

    _se mezcla el anís, el aceite, el azúcar y la gaseosa tamizada
    _la harina se tamiza y se le va añadiendo hasta que la masa se despega de las paredes del bol
    _dejamos reposar 15 minutos
    _formamos los rolletes, hacemos bolitas y hacemos un agujero con el dedo o bien hacemos un cordón y unimos los bordes
    _forramos una bandeja del horno con papel de hornear y ponemos los rolletes

    _metemos las bandejas en el horno caliente arriba y abajo a 180º hasta que estén con un ligero color, unos 15 minutos
    _los sacamos y en caliente se pasan por azúcar la puedes poner normal o glass

    NOTAS:

    _si te gusta también le puedes añadir anís en grano
    _a los últimos que hornee los pincelé con anís nada más salir del horno y estaban buenísimos








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    Mejillones en escabeche

    -Otra receta de mejillones en escabeche

    INGREDIENTES:

    1 kg de mejillones gallegos
    1 cebolla fresca pequeña
    3 dientes de ajo enteros
    1 hoja de laurel
    5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
    Pimienta blanca en grano
    1 cucharadita de pimentón dulce
    Una pizca de pimentón picante
    100 ml de vinagre de sidra
    Sal

    ELABORACIÓN:

    1. Ponemos a calentar aceite en una sartén.
    2. Trocea la cebolla en dados muy pequeños. Reserva.
    3. Chasca los ajos dejándolos enteros. Reserva.
    3. Cuando esté el aceite caliente echa la cebolla troceada, los ajos, el laurel y la pimienta. Deja que se vaya haciendo a fuego lento.
    4. Limpia los mejillones.
    5. Ponemos  en una cacerola amplia y baja los mejillones, tapamos y ponemos al fuego. Deja cocer unos minutos hasta que se abran. Déjalos enfriar y sácalos de su concha con cuidado.
    6. Cuela el caldo de los mejillones y reserva.
    7. Añade los pimentones, el vinagre y el caldo de los mejillones a la sartén donde se ha pochado la cebolla y los ajos. Deja reducir unos 8 o 10 minutos. Deja templar y añade los mejillones, sin su cáscara.
    8. Mejor comerlo pasados un par de días.



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    Flan de café MCPLUS

    -Este flan queda espectacular
    Ingredientes:

    • 1/2 litro de nata de montar pascual
    • 1sobre de flan para 8 de royal
    • 1/2 litro de café de cafetera
    • 1 cucharada de azúcar
    Elaboración;
    Para el flan de café: Introduce todos los ingredientes del flan y programa 10 minutos, 90º, velocidad 1.
    Vierte en el molde o moldes caramelizados la mezcla y deja cuajar de 4 horas dependiendo de si el flan es en porciones individuales o grande.



      Cómo hacer un flan de chocolate


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      Tortilla de coliflor

       -Seguro os sorprende esta receta.

      INGREDIENTES:

      -Coloflor 800gr.
      -Cebolla 1 gordita
      -Aceite de oliva 2 cucharadas
      -Huevos 6
      -Sal

      ELABORACIÓN:

      -Con un rallador gordo rallamos la coloflor, la ponemos en un recipiente resistente al microondas y ponemos unos tres minutos
      -Pochamos la cebolla troceada
      -Batimos los huevos y mezclamos con la coliflor y la cebolla
      -En una sartén echamos el aceite y cuando esté caliente vertemos la mezcla y acemos a nuestro gusto

      NOTAS:

      -Sale muy jugosa y no sabe nada a coliflor


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      Pizza Thermolidl

      -Seguro que os gusta, sale muy finita
      Ingredientes:
      -250 gr. agua
      -15 gr. levadura fresca panadero
      -230 gr. harina normal
      -230 gr. harina fuerza
      -75 gr. aceite oliva 50
      -1 cta. y 1/2 sal
      -1 cta. orégano
      -Pimentón
      -tomate tamizado
      -queso rallado mozzarella rallado
      -beicón
      -orégano espolvorear


      Elaboración:

      1- Templar el agua, 2 min. 37º, vel.1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
      2- Agregar las harinas, aceite, sal y orégano, 4 min, Amasar. Llevar a un bol enharinado formando una bola, tapar y dejar levar en un lugar cálido como una hora, hasta que doble volumen. Desgasificar espolvoreando harina y dividir en unas 4-5 bolas, al estirarse finitas, dan mucho de sí. Llevar a la nevera para que la masa se relaje, mientras precalentamos el horno a 250º.
      3- Estirar las bolas bien finas, pinchar con un tenedor y hornear (250º), 5 minutos, hasta que le salgan burbujitas a la masa. Sacar del horno, extender un poquito de tomate tamizado, una capa muy fina, para que no se humedezca, queso mozzarella rallado, bacon y más queso rallado.
      4- Bajar el horno a 220º y hornear unos 12-14 minutos más. Sacar y espolvorear con orégano.


      -


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      Sombreros de solomillo de cerdo y paté

      _Este es un plato sencillo y rico, queda jugoso
      _solomillo de cerdo
      _1 paquete de obleas para empanadillas "la cocinera"
      _paté
      _sal, pimienta molida
      _aceite

      _cortar en medallones los solomillos
      _dorar en el aceite lo justo para marcarlos y salpimentar
      _colocarlo encima de la oblea con un poco de paté y cubrir con otra oblea
      _pintar con huevo batido y pinchar con un tenedor
      _meter a horno caliente a 170º grados hasta que se doren
      _ acompañar con compota de manzana y espinacas al queso
      _la próxima vez las haré con hojaldre creo que me gustará más
      _si el paté es de buena calidad saldrá más rico



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      Torta de Chicharrones MCPLUS


      INGREDIENTES:
      200 g de harina
      150 g de chicharrones
      50 g de manteca de cerdo
      10 g de levadura de panadería
      100 g de azúcar
      1 huevo
      100 ml de agua
      ½ cucharadita de canela
      1 pizca de sal

      ELABORACIÓN:
      Ponemos en el vaso el agua y la manteca 2 MIN. 37º VEL.2
      Añadir la levadura y el azúcar 5 SEG. VEL 4.
      Añadir el huevo, la sal, la canela y la harina,  programa amasar.
      La dejamos unos 30 minutos reposar.
      Dóblala en tres partes varias veces sobre sí misma y luego aplana con el rodillo varias veces, es para que quede hojaldrada.
      Colocamos la masa en la bandeja extendida, ponemos los chicharrones y espolvorea con azúcar.
      Horneamos a 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados





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      Galantina de pollo

      -Esta receta la hice el la thermolidl, la receta la ví en un grupo de facebook

      INGREDIENTES:
      50 g de pimiento rojo
      50 g de pimiento verde
      50 g de pimiento amarillo
      300 g de pechugas de pollo troceadas
      150 g de pechuga de pavo adobada
      300 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
      100 g de maíz dulce
      100 g de aceitunas (negras)
      sal y pimienta y especia de pinchos
      50 g de champiñones
      1 litro de agua

      ELABORACIÓN:

      En el vaso de la Therlidl, echamos los pimientos cortados en trozos grandes y troceamos durante 3 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.

      Echamos, en el vaso, la mitad del pollo y lo trituramos durante 10 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol y hacemos lo mismo con la otra mitad del pollo.(yo le congelo un poco)

      Volvemos a poner todo el pollo en el vaso y añadimos el maíz dulce, los pimientos picados, las aceitunas, dos cucharaditas de sal, un poco de pimienta. Mezclamos 10 segundos velocidad 3, 10 segundos velocidad 5, hasta obtener una masa homogénea.

      Cortamos dos trozos de papel film transparente grandes, dividimos la mezcla en dos partes y las envolvemos en los trozos de papel film aceitado previamente , formado una salchicha grande. Cerramos bien los extremos de papel film, las colocamos en el recipiente varoma y tapamos.

      Echamos el agua en el vaso, ponemos el varoma aceitado en su posición y programamos 45minutos, temperatura 100º y velocidad 1

      Retiramos del recipiente varoma y las dejamos enfriar en el frigorífico 2-3 horas.

      Quitamos el papel film de los rollos y los cortamos en rodajas de 1 cm.

      Los colocamos en una fuente y servimos acompañados de salsa especial o cebolla caramelizada.

      salsa:

      300yogurt
      2 cucharadas de mahonesa
      1 ajo
      eneldo+sal(orégano y provenzal y el ajo en polvo)
      picar el ajo 8"v10+ mariposa+ yogurt+ mahonesa+ sal 10"v3+10"v4

      NOTAS:

      -Sale muy jugosa
      -Podeís poner los ingredientes que más os guste


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      Canapés

      -estas son unas ideas de canapés cada cuál puede poner su imaginación a correr
      INGREDIENTES:

      -pan tostado
      -paté
      -sobrasada con miel
      -queso a las finas hierbas con salmón



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      Solomillo mi rincón

      -Esta receta la tengo hace años y siempre que la elaboro queda bien
      INGREDIENTES:

      -filetes finitos de solomillo de ternera
      -queso manchego en lonchas
      -jamón de jabugo en lonchas finas
      -apio rallado
      -nata
      -tomate casero
      -huevo
      -harina
      -vino blanco

      ELABORACIÓN:

      -en una sartén ponemos el apio escurrido y le dejamos secar un poco
      -echamos la el vino y dejamos evaporar
      -vertemos la nata dejamos hervir y añadimos un poco de tomate frito, reservamos.
      -ponemos un filete de solomillo salpimentamos
      -encima jamón, queso y otro filete de solomillo
      -pasamos por huevo batido y harina
      -freímos en aceite caliente
      -dejamos secar sobre una servilleta
      -echamos encima la salsa

      NOTAS:

      -la carne la podéis cambiar por la que más os guste
      -le podéis acompañar con patatas fritas

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      Berenjenas rellenas de salmón y gambas

      Estos días ha estado mi madre en casa y he elaborado esta receta que es muy sencilla rápida y para estos días de vigilia nos viene muy bien, el otro día las hice en casa.

      INGREDIENTES:
      _2 berenjenas
      _250gr. de gamba roja
      _250gr. de salmón
      _1cebolla
      _aceite
      _2cucharadas de maicena
      _50ml. de agua
      _200ml. de leche
      _queso rallado
      _nuez moscada, sal

      ELABORACIÓN:
      _limpiamos las berenjenas las partimos, las metemos en bolsas resistentes al microondas a potencia máxima unos 5 minutos
      _pasado el tiempo sacamos y con una cucharilla vaciamos las berenjenas y guardamos su carne
      _salteamos las gambas en un poco de aceite y sal, las pelamos y guardamos la carne de la gamba
      _las cabezas y la piel de las gambas las trituramos en la leche colamos y reservamos
      _partimos la cebollas y la pochamos en aceite, cortamos el salmón lo añadimos, cortamos la carne de la berenjena la añadimos, salpimentamos y añadimos las gambas peladas
      _añadimos la leche, disolvemos la maicena en el agua y vertemos a lo anterior y damos unas vueltas en el fuego para que hierva
      _rellenamos las barquitas de berenjena y esparcimos el queso rallado por encima
      _metemos al horno caliente a 180º con grill hasta que estén doradas
      NOTAS:
      _es un plato que gusta tanto a niños como a mayores

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      Paté de sobrasada con miel

      -Esta receta es muy sencilla
      INGREDIENTES:

      -sobrasada de tarrina
      -miel
      ELABORACIÓN:

      -echamos la sobrasada en un tarro se cristal y encima un par de cucharadas de miel
      -metemos en el micro y cada minuto lo sacamos y removemos hasta que veamos que está bien mezclado

      NOTAS:

      -sobre una tostadas queda buenísimo
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      Potaje de cuaresma


      _Esta receta se suele hacer en Cuaresma durante la Semana Santa, es un plato típico de Albacete la receta es de mi madre
      INGREDIENTES:

      • 300 gr de garbanzos de bote o congelados
      • 500 gr de espinacas cocidas 
      • 1 cebolla 
      • 5 patatas peladas y chascadas 
      • 1 cucharada de harina 
      • 200 gramos de bacalao desalado 
      • 1 cucharada de pimentón dulce de la vega 
      • 4 rellenos 
      • Aceite de oliva 
      •  Sal 
      ELABORACIÓN:

      1. ponemos aceite en una olla y añadimos la cebolla troceada cuando la tengamos pochada
      2. añadimos el pimentón y la cucharada de harina
      3. le damos unas vueltas y añadimos el agua del último cambio del bacalao
      4. añadimos el bacalao, las acelgas, las patatas, los garbanzos y por último los rellenos
      5. probamos de sal y dejamos hervir unos 20 minutos
      6. para la elaboración de los rellenos:
      • pan casero de 1/2 kilo de dos días
      • 6 huevos batidos
      • rallamos el pan sin la corteza y mezclamos con los huevos debe quedar una masa blanda
      • cogemos con una cuchara sopera y vamos echando en una sartén que tendremos al fuego con aceite de girasol bien caliente, cuando están dorados sacamos y dejamos sobre una servilleta de papel para que absorba el aceite 

      NOTAS:
      _Si te sobra pota je no te preocupes lo pasa por la batidora y tendrás un exquisito puré que podéis presentar con unos costrones de pan frito


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      Magdalenas de avena


      He vuelto ha elaborar estas magdalenas con algunas variantes, esta vez en el microondas. 

      Ingredientes:


      - 2 huevos
      - 1 CS. edulcorante
      - 5 dátiles 
      - 2 plátanos 
      - 1 pizca de sal
      - 9 CS. de copos de avena triturados
      - 2 gaseosas
      - ralladura de naranja
      - 3 CS. cacao en polvo sin azúcar

      Elaboración:
      Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
      En otro bol mezclar los sólidos.
      Mezclar con los líquidos.
      Añadir con mucho cuidado las claras a la mezcla anterior.
      Poner la masa en moldes de magdalena de silicona y meter en el microondas durante 3 minutos, una vez fuera sacarlas del molde y dejarlas sobre una rejilla para que no se humedezcan
      Me salieron unas 24 unidades pequeñas


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      Patatas panaderas



      -Estas patatas las podemos poner para acompañar casi cualquier cosa
      INGREDIENTES:
      4 patatas
      1 cebolla
      1 pimiento verde
      2 dientes de ajo
      aceite de oliva
      sal

      ELABORACIÓN:
      -Se trocea la cebolla, el pimiento y el ajo laminado y se pocha con aceite de oliva
      -se pelan las patatas y se corta en rodajas de medio centímetro se añade a lo anterior y se deja unos 15 minutos.




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      Semifrío de nata y piña

      -Este postre sale buenísimo y entra solo
      Elaboración:
      Sacamos una rodaja de piña y la guardamos
      Batimos el resto de la piña con su jugo
      En el molde ponemos una capa de bizcochitos
      Encima bañamos con la piña
      Otra capa de bizcochitos y así sucesivamente hasta terminar con una capa de bizcocho
      Tapamos y congelamos
      Congelada desmoldamos sobre una fuente, cubrimos con la nata que previamente hemos montado con el azúcar y adornamos con la piña.
      Le dejamos en el frigo y en una hora lo podemos comer.
      Ingredientes:
      _1 litro de nata para montar
      _3 cuh. de azúcar
      _1 bote de piña en su jugo
      _1 paquete de bizcochitos








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      Galletas de turrón de cacahuete en monsieur cuisine plus

      -Esta pastitas son deliciosas

      INGREDIENTES:

      100 g de mantequilla a temperatura ambiente
      65 g de azúcar
      150 g de turrón de cacahuete
      50gr de crema de cacahuete
      1 huevo grande
      azucar de vainilla
      250 g de harina
      vinagre
      sal
      bicarbonato

      ELABORACIÓN:

      1. Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso y mezclar 10 segundos a velocidad 4.
      2. Echar el huevo por el bocal y mezclar 5 segundos más a velocidad 4.
      3. Añadir la harina y programar 10 segundos a velocidad 4.
      4. Añadir el turrón troceado y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 3.
      5. Dejar reposar la masa media hora en el frigorífico envuelta en plástico transparente.
      6. Precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
      7. Ir cogiendo porciones de masa y formar con tus manos unas bolas de unos 40 gramos, más o menos.
      8. Echar una pizca de harina en forma de nube en la encimera y colocar la bola de masa sobre ella. Poner el sello encima, apretando de manera uniforme. Retirar el sello y cortar el resto de masa que sobresale de los bordes con un aro de emplatar o un vaso del diámetro del sello. Colocar las galletas encima de un papel de hornear extendido en una bandeja de horno. Dejar enfriar unos 15 minutos.
      8. Hornear durante 14 minutos. Ojo cada horno es un mundo. Sacar a una rejilla y dejar enfriar.

      NOTAS:

      -A quién no le ha sobrado una tableta de turrón?


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