Bizcocho de manzana sueco

-Es un bizcocho que queda muy jugoso
INGREDIENTES:

– 3 huevos grandes (L)

– 150 gr. de azúcar

– 150 gr. de mantequilla

– 250 gr. de harina de repostería

– 2 cucharaditas de levadura química en polvo

– 1 cucharadita de canela molida

– 4 manzanas (Golden, Reineta, Granny Smith, …)

* Para la cobertura:

– 25 gr. de mantequilla derretida

– 3 cucharaditas de azúcar glas

– ½ cucharadita de canela molida

ELABORACIÓN:

-mezclar los liquidos y bates
-mezcla los solidos
-mezclar todos los ingredientes con movimientos envolventes
-rayar 2 manzanas y mezclar con lo anterior
-en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina verter la masa adornar con las manzanas
-horno caliente a 170º durante 45 minutos
-pinchar con una aguja cuando salga limpia lo tendremos listo
- mezclar los ingredientes de la cobertura y verte encima del bizcocho estando este caliente
NOTAS:

-como se puede ver en la imagen queda muy jugoso

Leer más

Bizcocho de vino tinto


-Mirando entre recetas que tenía pendientes encontré esta receta la recomiendo
INGREDIENTES:
_2 huevos
_200gr. de mantequilla
_200gr. de azúcar
_200gr. de cacao
_200ml. de vino tinto( que sea de buena calidad)
_200gr. de harina
_1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

_se tienen todos los ingredientes a temperatura ambiente, en un bol se echan los huevos, la mantequilla blanda, el azúcar, el cacao, y el vino se bate y se añade la harina mezclada con la levadura, se vierte en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina
_se me te al horno caliente a 170º durante 30 minutos
_ir probando con una aguja hasta que salga limpia
NOTAS:

_como podéis ver es muy sencillo y sale muy jugoso
_si os gusta le podéis añadir unos trozos de chocolate de tableta y así te quedaran trocitos


Leer más

Tarta de manzana clásica



  • Ingredientes
para la base
-125gr. de mantequilla
-1/4 de harina
-1 huevo
-1 pizca de sal
-1 cucharada de azúcar
para el relleno
-crema pastelera
-3 manzanas a mi me gustan ácidas
-2 cucharadas de azúcar moreno
-canela molida
-2 hojas de gelatina o mermelada de albaricoque

  • Elaboración
Mezclar todos los ingredientes de la base sin amasar demasiado, dejar reposar en el frigo media hora. Sacar , extender y forrar un molde desmontable untado de mantequilla, pinchar poner encima papel de plata y unos garbanzos duros y meter al horno 180º 10 minutos.
Sacar y echar encima la crema pastelera. Pelar y trocear las manzanas y decorar la tarta y ponerle azúcar moreno por encima e introducirla en el horno caliente a 200º hasta que la manzana este doradita sacar y espolvorear la canela y dejar templar.
Si le ponemos gelatina, esta la metemos en agua para que se ablande, sacamos y metemos en agua caliente y pintamos la tarta.
Si decidimos ponerle mermelada la diluimos en un poco de agua caliente y pintamos la tarta.
Dejar enfriar y desmoldar
Nota
Se puede comer fría o templada y también se puede acompañar de nata semi montada

Leer más

Arroz con leche olla gmd

-Lo hice en semana santa y gustó mucho
INGREDIENTES:

-1 litro de leche
-200gr. de arroz
-1 pizca de sal
-200gr. de azúcar
-100ml. de nata
-30gr. de mantequilla
-vainilla
-canela en rama
-canela molida

ELABORACIÓN:

-ponemos el arroz, la leche y una pizca de sal en la olla gmd menú cocina 8 minutos
-dejamos que abra sola y ponemos de nuevo en menú cocina
-añadimos el azúcar, la nata, la vainilla y la mantequilla y no dejamos de mover hasta que se integre todo
-apagar y verter en un recipiente y al frigo
- al servir adornar con canela molida
NOTAS:

-hay recetas en las que les añade agua o lo cuecen primero con agua yo no le puse nada y salió riquísimo


Leer más

Pan de calatrava en olla gmd

-Llevaba mucho tiempo detras de hacer esta receta y el otro día me animé es muy sencilla que quedó fantástica la recomiendo
INGREDIENTES:

-5 huevos
-200gramos de azúcar
-500ml. de leche
-100ml. de nata
-vainilla
-200gr. de bizcocho
-caramelo líquido(60gr. de azúcar, un poco de agua y un poco de limón a fuego lento hasta que quede dorado)
ELABORACIÓN:

-hacer el caramelo en un molde y cubrir el fondo
-batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos
-añadir la leche , la nata y la vainilla batir
-añadir el bizcocho y batir
-verter en el molde
-lo puse en la olla gmd con tres vasos de agua menú cocina 15 minutos, dejar que pierda la presión sola
-lo puedes poner al baño maria en el horno a 180º durante 45 minutos
-dejar enfriar mejor de un día para otro desmoldar y a comer
NOTAS:

-lo puedes acompañar con nata montada
-le puedes poner unas pasas
-los bizcochos los puse sobáos


Leer más

Jabón líquido para lavadora

Estos días he estado haciendo jabón casero, en mi familia siempre se ha hecho, es una buena forma de reciclar el aceite usado que tenemos en casa, ya que para el medio ambiente es muy dañino tirarlo tal cual. Ahora lo he vuelto a hacer menos cantidad, me animó Nuria que tiene un blog chulísimo Azul Purpura y una entrada donde explica fenomenal su elaboración os invito a que lo visitéis, os gustará. He cambiado algunas cosas de su receta.




Ingredientes:

_Material necesario:

-guantes
-mascarilla
-botellas vacías
-1plato de plástico
-una pala de madera
-cacerola de acero
-1 cubo de plástico de 25litros
_Ingredientes para el jabón:

-1/2 litro de aceite de oliva u otro aceite filtrado
-125gr. de sosa cáustica
-500ml. de agua fría
-1 litro jabón liquido color para lavadora
-150 ml. de mistol o similar
-300ml. de quitagrasa
-150gr. cucharada de jabón en polvo
-250ml. de antitransferente


Elaboración:

- 1º día lo primero de todo ponernos los guantes y la mascarilla
-preparamos todos los ingredientes que necesitamos y lo que tenga que estar pesado también "todo a mano"
-en una cacerola de acero inoxidable vertemos el agua y añadimos la sosa cáustica y removemos con la cuchara de madera "mucho cuidado de no inhalar este vapor que sale es tóxico, corrosivo y la mezcla coge bastante temperatura", hasta que se disuelva completamente, dejamos enfriar un poco, unas 2 horas
-entonces, añadimos el aceite poco a poco y sin parar de mover
"siempre en la misma dirección y movimiento constante y uniforme, para que no se nos corte la mezcla", añadimos el jabón en polvo
-entre 20 y 25 minutos, no tienen que ser movimientos rápidos, pero si constante y uniforme
-remover 4 veces a lo largo del día "siempre en la misma dirección y movimiento constante y uniforme, para que no se nos corte la mezcla"
-notaremos que la mezcla toma cuerpo como una crema
-vertemos con cuidado "si te salpica lávate con abundante agua", en un cubo grande, tapar y dejar reposar
-se deja trabajar a la mezcla hasta el día siguiente
-al día siguiente remover veréis que esta dura la masa
-2º día echar 1 litros de agua hirviendo y remover, le podéis dar con la batidora de casa irá mas rápido
-echar 1 litro de jabón para lavadora remover hasta homogeneizar y mover 4 veces a lo largo del día tapar y dejar reposar
-3º día  echar 1 litro de agua hirviendo y remover
-añadir el antitransferente remover
-añadir jabón líquido de lavavajillas remover
-añadir quitagrasas remover
-tapar y dejar en reposo 2 días
-6º día echar 2 litros de agua hirviendo remover tapar y dejar reposar hasta el día siguiente
-7º día echar 1 litro de agua hirviendo remover tiene que quedar gelatinoso nacarado
-si quedara muy espeso echar al siguiente día 1 litro de agua hirviendo y mover de nuevo
-verter en botellas y dejar 15 días que cure antes de utilizar
NOTA
 - observáis en los primeros días que se queda dividido en dos partes la de arriba más consistente y la de abajo más líquida no os preocupéis a lo largo del proceso desaparece
-La dosis a utilizar igual a la del jabón líquido
-El precio por litro según Nuria es de 0.36€ por litro


Leer más

Jabón casero, Reciclar el aceite

Estos días he estado haciendo jabón casero, en mi familia siempre se ha hecho, es una buena forma de reciclar el aceite usado que tenemos en casa, ya que para el medio ambiente es muy dañino tirarlo tal cual, yo solamente lo hice una vez y se me cortó, la verdad es que lo estuvimos haciendo entre varios y uno de los secretos es darle siempre vueltas hacia la misma dirección y movimiento constante y algo nos falló, bueno quedó líquido y lo gastamos entre otras cosas para lavar caballos. Ahora lo he vuelto a hacer menos cantidad, me animó Nuria que tiene un blog chulísimo Azul Purpura y una entrada donde explica fenomenal su elaboración os invito a que lo visitéis, os gustará.




Ingredientes:

_Material necesario:

-guantes
-mascarilla
-briks de litro vacíos y limpios
-1plato de plástico
-una pala de madera
-cacerola de acero
_Ingredientes para el jabón:

-1 litro de aceite de oliva u otro aceite filtrado
-200gr. de sosa cáustica
-750ml. de agua fría
-1 cucharada de jabón en polvo
-1 cucharada de harina


Elaboración:


-lo primero de todo ponernos los guantes y la mascarilla
-preparamos todos los ingredientes que necesitamos y lo que tenga que estar pesado también "todo a mano"
-en una cacerola de acero inoxidable vertemos el agua y añadimos la sosa cáustica y removemos con la cuchara de madera "mucho cuidado de no inhalar este vapor que sale es tóxico, corrosivo y la mezcla coge bastante temperatura", hasta que se disuelva completamente, dejamos enfriar un poco unas 2 horas
-entonces, añadimos el aceite poco a poco y sin parar de mover
"siempre en la misma dirección y movimiento constante y uniforme, para que no se nos corte la mezcla", añadimos el jabón en polvo y ahora añadimos la harina (para que se quede más blanco)
-entre 20 y 25 minutos, no tienen que ser movimientos rápidos, pero si constante y uniforme
-notaremos que la mezcla toma cuerpo como una crema
-vertemos con cuidado"si te salpica lávate con abundante agua, quema la piel" en los briks(esta idea me la dio Nuria) y dejamos de un día para otro, en un lugar a la sombra, ventilado y seco
-llenamos los briks como unos tres dedos (si cortamos los briks antes de llenarlos, nos será mucho mas fácil luego volcar el jabón), de esta forma la pastilla se nos queda formada y no tenemos que ir cortándola
-al día siguiente el jabón habrá endurecido lo suficiente, con mucho cuidado y guantes, apretamos las arista para que se desprenda de las paredes y volcamos los briks en el fregadero para tirar el liquido si lo tuvieran "cuidado si tiene liquido que no te salpique, es corrosivo", volcamos sobre papel de cocina para que caiga la pastilla de jabón y si hemos llenado mucho los briks ahora es el momento de cortarlas (con
hilo de pescar o cuchillo)
-le ponemos a la sombra para que el jabón seque, tardará unos cinco días
-listo para usarlo
-si la mezcla se cortase, poner al fuego y mover de nuevo hasta que la mezcla de nuevo quede como una crema y seguir el mismo procedimiento(yo hice dos tandas y una de ellas se me cortó, la foto del fondo son las jabones de la mezcla cortada)
Nota:
-Si os animáis a hacerlo, tener mucho cuidado y hacerlo en el exterior, en un lugar ventilado
-Filtrar el aceite si tiene impurezas
-Mejor hacerlo por la mañana con la fresca, en verano mejor seca antes
-Movimientos constantes, uniformes y en el mismo sentido
-Según Nuria, el jabón en polvo que se le añade es para que haga espumita cuando lo usemos
-Si llenáis mucho los briks, luego tendréis que cortar las pastillas
Usos del Jabón:
- Puedes utilizar cualquier tipo de grasa(como la de cerdo) y no tiene pq ser aceite de oliva (girasol, soja, etc...)
-Para lavar las zonas íntimas, cuando están irritadas
-En caso de hemorroides en el bidel, baños de asiento con agua fría y frotar la zona con el jabón
-Prendas con manchas como la ropa de bebe manchada de fruta, una matelería, las manchas amarillentas de la ropa cuando está guardada, frotar la mancha humedecida con el jabón y dejar al sol
-En la ducha la piel se queda tersa
-Mi abuela siempre lo utilizó para lavarse la cara

Leer más

Ajoaceite con manitas de cerdo y alubias

_La receta que dejo hoy en el blog es la primera vez que la he realizado. Llamé a mi madre para que me la diera y aquí la dejo para que siempre la pueda tener localizada, es un plato que se realiza en la zona de Albacete. Espero que disfruteis tanto de ella como yo

  • 1 manita de cerdo limpias y partidas en 4
  • 1 ossobuco de cerdo
  • 300 gramos de alubias blancas (remojadas toda la noche en agua mineral)
  • 2 patatas chascadas
  • cardo limpio y cocido
  • ajioli
  • sal
  • laurel

ELABORACIÓN:

  1. ponemos las manitas con sal a cocer unos 10 minutos, las sacamos y tiramos el agua
  2. colocamos en una olla con agua las manitas, el ossobuco y las alubias blancas con sal y laurel, cocemos hasta que las alubias estén cocidas
  3. añadimos las patatas chascadas para engordas el caldo y el cardo cocido
  4. dejamos hervir hasta que las patatas estén cocidas
  5. sacamos un poco de caldo y mezclamos con 50 gramos de ajioli
  6. vertemos a la olla y damos unas vueltas para que se integre bien, la olla fuera del fuego de lo contrario se nos cortará el caldo

NOTAS:
_una vez que se mezcle el puchero con el ajioli no se pondrá al fuego de lo contrario se cortará
-si sobra para calentarlo mejor en el microondas
_se pueden utilizar alubias cocidas
_se sirve ajioli a parte por si alguien le quiere añadir más u untado en pan tostado


Leer más

Alcaparras en conserva

-La receta esta vez se de mi cuñado Manolo, por la zona de Águilas se coge y elabora esta receta es sencilla teniendo el producto.
INGREDIENTES:

-4 litros de agua
- 250 gramos de sal
-1 limón
ELABORACIÓN:

-Una vez que tenemos las alcaparras (pequeñas) y alcaparrón(grandes)
-las lavamos muy bien
-las metemos en un tarro y le vertemos los ingredientes
-le ponemos algo encima y peso para que no salgan del líquido y lo dejamos así durante 15 días
- mejor lo dejamos en lugar protegido de la luz
-transcurridos los 15 días estará listo para comer.
NOTAS:

-a esta conserva se puede incluir en muchísimos platos.



Leer más

Gazpacho de sandia y tomate

-Seguro que esta receta os sorprenderá por su sabor y frescura.
-Esta receta me la pasó mi cuñado Asensio espero que os guste

INGREDIENTES:

- 400 gramos de sandia limpia
-2 tomates maduro pelados
-1/4 de cebolla
-1 pepino pequeño
- 1/2 pimiento rojo
-1 ajo
-50ml. de aceite de oliva
- vinagre
- sal
- albahaca

ELABORACIÓN:

-se trituran los ingredientes solidos
-se añade el vinagre y la sal
-poco a poco le añadimos el aceite
-cortamos unos taquitos de sandia la congelamos y la reservamos para luego adornar el gazpacho
NOTAS:

-si os queda demasiado líquida le podeis añadir un poco de pan


Leer más

Sopa fría de pepino

-Esta receta me la pasó mi cuñado Asensio una sopa fría muy apropiada para estos calores que estamos pasando es sencilla y muy rica.

INGREDIENTES:

-3 yogures griegos
-8 pepinos
-1 diente de ajo
- 2 zanahorias pequeñas tiernas
- 10 almendras
- albahaca
-1/4 de cebolla
- 50ml de aceite de oliva
- vinagre
- sal
ELABORACIÓN:

-Pasamos por la batidora los solidos
-Añadimos la sal y el vinagre al gusto
-Poco a poco sin dejar de batir añadimos añadimos el aceite
-Dejamos en el frigo hasta el momento de servir

NOTAS:

-Le añadí 50ml. de nata porque no tenía yogures griegos y quedó muy rica


Leer más

Salsa de yogurt, miel y mostaza para ensalada

-Es una salsa ideal para ensaladas, suave y baja en calorias. Yo la tengo siempre en el frigo
INGREDIENTES:

-2 yogures naturales
-1 cucharadas mostaza de dijon en grano
-2 cucharadas de mostaza normal
-2 cucharadas de miel
ELABORACIÓN:

-En un tarro de cristal se mezcla la miel con las mostazas y se le añade los yogures, mezclamos de nuevo hasta que quede bien ligada la salsa
NOTAS:

-Esta salsa la podemos dejar en el frigorifico y nos dura dias


Leer más

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

-Esta receta es de M. Angeles mi hermana, no es muy laboriosa y siempre queda bien
INGREDIENTES:
-una lata de pimientos del piquillo
-500gramos de espinacas cocidas
-cebollas
-piñones
-gambas
-bechamel
ELABORACIÓN:

Sacamos los pimientos del piquillo de la lata y guardamos el caldo
Pochamos la cebolla cortada en trozos pequeños
Añadimos las espinacas cocidas y bien escurridas y le damos unas vueltas
Añadimos los piñones y las gambas
Le damos unas vueltas para que se mezcle todo bien
Salpimentamos al gusto y añadimos la bechamel más bien espesa
Rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente para horno, los metemos al horno durante 15 minutos a 170º

NOTAS:

Las espinacas las puedes comprar congeladas y con la cebolla se van haciendo a fuego lento
La bechamel si no queréis hacerla o no tenéis tiempo la podéis comprar de hacendado que sale muy rica



Leer más