Rollo de carne

Rollo de carne

Este redondo de carne le puedes tomar tanto frío como caliente y acompañado de verduras 

 

 

Ingredientes

 Carne

• 500 g carne de ternera o mixta
• 1 cdita sal del himalaya
• 1 cdita ajo en polvo
• 1/2 cdita pimienta blanca molida
  

Relleno

•  lonchas de beicón
• 4 lonchas de queso
  

  Elaboración

• Sobre una tabla poner film de cocina y extender el redondo de carne con las especias y la sal.

• En la parte central pon los ingredientes del relleno, pero de manera ordenada, primero las lonchas de beicón, después el queso.

• Enrolla la carne, ayúdate del papel film para darle forma y lo envuelves en tiras de beicón.

• Hornea el rollo de carne a 180ºC durante 30-35 minutos. Acompañar de verduras o puré de coliflor.

Leer más

Quiche con espinacas Keto

Quiche con espinacas Keto

Esta quiche es muy socorrida y fácil de hacer

 

 

 

Ingredientes

• 2 cucharadas de yogurt,
• 3 cucharadas de harina de almendra,
• 2 huevos enteros,
• 1/2 taza nata(opcional)
• 40 gramos queso emmental rallado (4 cucharadas),
• 100 gramos tiras de bacon ahumado sofrito(opcional)
• 10tomates cherry,
• 1 puñado de espinacas picadas tiernas 
• 1 cucharada de levadura
• 1 pizca sal de himalaya,
• 1 pizca pimienta recién molida, orégano, ajo, cebolla y perejil
  
• 2 cda. AOVE (Aceite de oliva virgen extra),
  

  Elaboración paso a paso

• Enciende el horno, pre-calienta a 200ºC.
  

• En un bol bate los huevos con la nata, añade el queso rallado y sazona.

• Añade las verduras, el bacón  y todo el resto de ingredientes al bol y mezcla todo muy bien.

• En un molde redondo pon un papel de horno, echa la mezcla y haz que se asiente bien por toda la superficie. Espolvorea queso rallado y el orégano.
  

• Hornea a 180 ºC durante 40 minutos aproximadamente. Antes de sacar la quiche del horno, asegúrate de que está cuajada y que quede dorada por fuera.

• Deja templar.

  Yo la hice en Air Fryer.
  

Leer más