Plum key

Plum key

Este plum key es de lo mejorcito que he probado y aquí os dejo la receta:
Ingredientes:

-3 huevos
-125 gr. de azúcar
-250 gr. de harina
165 gr. de mantequilla
-100 gr. de pasas
-100 gr. de frutas escarchada
-50 gr. de nueces
1 vaso de ron
-1 sobre de levadura
-10 gr. de mantequilla para untar el molde

Elaboración:

-encender el horno a 180º
-poner en el ron las pasas y la fruta troceada en pequeño
-batir la mantequilla hasta dejarla como una pomada
-añadir el azúcar poco a poco y trabajar mucho la mezcla

-echar los huevos de uno en uno y seguir batiendo la masa

-incorporar la harina de golpe junto con la levadura y amasar, añadir las frutas, pasas, nueces con el ron

-untar un molde con mantequilla echar la mezcla y al horno 180º durante 45 minutos

Nota:

Conforme van pasando los días esta mejor