Tarta mágica

Tarta mágica

Navegando por internet encontré esta receta que es de los más original.

Es parecida al bizcoflan, pero en esta primero echa la masa del bizcocho y después la del flan.

Ingredientes:
-azúcar tostada para el molde o dulce de leche.

flan:

-400 ml. de leche
-200 ml. de leche condensada
-1 vaina de vainilla o azúcar vainillado
-4 huevos

bizcocho de chocolate:

-200 gr. de chocolate negro
-150 gr. de mantequilla
-3 huevos
-100 gr. de harina
-3/4 de sobre de levadura química, yo le puse dos gaseosas del tigre
-1 pellizco de sal

Elaboración:

_encendemos el horno a 200º
_calentar las dos leches junto con la vainilla , cuando comience a hervir apagar

elaboración del bizcocho:

_fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o bien en el microondas
_añadir al chocolate fundido, 150gr. de mantequilla y los tres huevos batidos
_incorpora la harina tamizada con la levadura y la sal
_trabajar la masa, reservar.

elaboración del flan:

_en una ensaladera, trabajar los 4 huevos con 40gr. de azúcar
_la leche que teníamos hervida, echarla sobre los huevos sin dejar de batir
_untar un molde de 26cm de diámetro
_distribuir el dulce de leche o echarle azúcar y tostarla
_echar la preparación del bizcocho en el molde y luego el flan
_cubrir el molde con papel de aluminio con cuidado que no toque el flan
_cocer al baño maría durante 20 minutos a 200º, pasado el tiempo bajar el horno a180º y seguir cociendo durante 40 ó 50 minutos
_sacar la tarta del horno, dejar enfriar y desmoldar

Nota:
_durante la cocción las capas se invertirán
la receta es de bocadosdulcesysalados