Goulash..............
Elaboración:
_ cortar a tacos los dos tipos de carne
_en una olla poner la manteca y la carne, dorarla
_añadir la cebolla, el pimiento troceado, y el ajo
_añadir las especias y la cucharada de harina darle unas vueltas _este es el momento de ponerle sal t añadirle la cerveza
_yo lo hice en la olla a presión durante 40 minutos
_se puede acompañar de unas patatas al vapor y chucrut
Nota:
_es un plato que se hace en invierno por la especias que lleva
_si os gusta se puede acompañar de un arroz blanco
_ir controlando la carne, para que esté blanda pero no se deshaga
_ cortar a tacos los dos tipos de carne
_en una olla poner la manteca y la carne, dorarla
_añadir la cebolla, el pimiento troceado, y el ajo
_añadir las especias y la cucharada de harina darle unas vueltas _este es el momento de ponerle sal t añadirle la cerveza
_yo lo hice en la olla a presión durante 40 minutos
_se puede acompañar de unas patatas al vapor y chucrut
Nota:
_es un plato que se hace en invierno por la especias que lleva
_si os gusta se puede acompañar de un arroz blanco
_ir controlando la carne, para que esté blanda pero no se deshaga
Ingredientes:
_250gr. de carne de ternera
_250gr. de carne de cerdo
_40gr. de manteca
_2 cebollas
_1 pimiento rojo
_pimienta
_laurel
_1 diente de ajo
_2cucharadas de pimentón
_1 cucharada de harina
_333ml. de cerveza
_sal
_125ml. de nata
_250gr. de carne de cerdo
_40gr. de manteca
_2 cebollas
_1 pimiento rojo
_pimienta
_laurel
_1 diente de ajo
_2cucharadas de pimentón
_1 cucharada de harina
_333ml. de cerveza
_sal
_125ml. de nata
12 opiniones:
Gracias Paqui por tus deseos. Tengo rotos los meniscos y ligamentos...pero todo saldrá bien!!!
18 de diciembre de 2008, 21:06Por ahora vamos a dejar las comidas de invierno, aunque para las fiestas, cualquier fiesta comemos comidas con muchísimas calorías. Somos así...pensar que he tenido oportunidad de aprender la cocina suiza, alemana, pero como trabajaba no me daba tiempo y de manos de mis tías y tíos...mis besitos tesoro!!!
Me encanta el gulasch Paqui! La mamá de mi novio hace uno riquísimo... Le tengo que pedir detalles de su receta también. En Alemania lo acompañan con papas o Spätzle y creo que le ponen kümmel o alcaravea.
18 de diciembre de 2008, 22:46Un beso grande y desde ya te deseo unas muy felices fiestas!
Marcela
Graciela, espero que no se quede en deseos, eres una mujer fuerte y pronto pasará...
18 de diciembre de 2008, 22:46Es verdad que en fechas hacemos excesos de todo tipo, pero en seguida que pasen a dieta...
La verdad que muchas veces tenemos en nuestras manos la posibilidad de aprender pero por circunstancias de la vida no lo podemos aprovechar....
Besicos
Hola Paqui! será cuestión de probar la receta, se la ve deliciosa. Si bien estamos en verano por aquí, la costa tiene la ventaja de que en las noches refresca y te permite disfrutar de algunos platos fuertes.
18 de diciembre de 2008, 23:04Un abrazo! y gracias por compartir esta receta:
BeTina
Hola, yo he probado este plato y lo encuentro muy rico,,, aprovecho para desearte unas felices fiestas de Navidad... un abrazo.
19 de diciembre de 2008, 15:18Marcela, cuando tengas la receta me la pasas, la alcaravea se le pone para los gases, yo en su lugar le pongo laurel......
19 de diciembre de 2008, 16:57Felices Fiestas.....
Era mi comida habitual en Alemania, guardo muy buenos recuerdos del goulasch, que acompañaban de macarrones gordos en salsa de cerezas, y la carne era desmenuzada, que no picada, en hebras, exquisita ! tomo nota !
19 de diciembre de 2008, 17:07un besito Paqui ! que pases unas Felices Fiestas y que el 209 te traiga todo lo mejor!
Nuria
Bet, bueno si por la noche refresca vale de lo contrario déjalo para el otoño invierno....
19 de diciembre de 2008, 17:52Besicos
Feliz Navidad....
Barbara, es un plato muy sencillo y bueno....
19 de diciembre de 2008, 17:53Feliz Navidad....
Besicos........
Nuria, macarrones gordos con salsa de cerezas......
19 de diciembre de 2008, 17:55Besicos...
Feliz Navidad......
Hoy es navidad, dibuja en tu rostro una sonrisa,
28 de diciembre de 2008, 2:56y si le agregas alegría, te aseguro no estará demás,
que hermosa manera de dar, cuando abrimos las ventanas,
y colmados de esperanza, ayudando a los demás,
lo mejor que podemos dar, no es un regalo ostentoso,
sino lo mejor de nosotros, amor, compasión, caridad,
y si tienes ganas de llorar, mira el rostro de un niño,
toma su pequeña manito, dale cariño y veras,
solo se trata de soñar, que un día todo será diferente,
y si te abruma el presente, de nada te sirve penar,
¿sufres por los que no están?, no te olvides de los que te rodean,
cuando la tristeza merodea, oscureciendo tu faz,
llena tu pecho de paz, se pasiva y paciente,
no vivas apretando los dientes, nada de eso servirá,
hoy es navidad, ríe, canta, baila, abraza, ama,
mañana eleva tus ojos al cielo, y proponte volver a empezar.
Gracias, gracias amigo por estas palabras tan bonitas......
28 de diciembre de 2008, 17:07Besicos...
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Me gustaría conocer tu opinión y si tienes alguna variante a esta receta, quisiera conocerla....
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