Arroz con pulpo

Arroz con pulpo

_Esta receta es de Lolibel desde su blog Ajoblanco , pensé que no me iba a gustar mucho con el pimiento sin sofreír pero me equivoqué, estaba buenísimo, os animo a hacerlo.....Rico, rico....

Elaboración:
_cocemos el pulpo en agua y sal, hasta que esté tierno, no tirar el agua de cocerlo
_troceamos la cebolla, en trozos muy pequeños y la freímos en aceite a fuego no muy fuerte para que se vaya pochando
_añadimos medio pimiento rojo troceado y seguimos friendo
_rallamos el tomate y lo vertemos a lo anterior,
_cuando se haya frito el tomate, añadimos el calamar troceado y le damos unas vueltas
_añadimos las almejas
_cogemos una pizca de cada una de las especias y las majamos en el mortero, se lo añadimos a lo anterior
_añadimos el azafrán o colorante y por último el arroz(100gr. por persona)
_lo removemos y añadimos el caldo de cocer el pulpo hirviendo
_añadimos lo que nos queda de pimiento verde y rojo en tiras, el pulpo troceado y guisantes
_dejamos hervir 15 minutos desde que echamos el agua, apagar y tapar con una tapa y un paño húmedo, 5minutos
_Listo para comer
Nota:
_yo lo dejé seco, Lola  lo hizo caldoso

Ingredientes:
_1pulpo de un kg. congelado
_2calamares
_100gr. de almejas
_1cebolla gorda
_1pimiento rojo
_1pimiento verde
_1tomate
_arroz
_guisantes
_especias(curry, clavo, nuez moscada, cominos, anís, pimienta, canela)
_colorante
_sal
_aceite