Solomillo en hojaldre horno y olla gm
_Esta una de esas recetas con la que nunca fallas, el solomillo queda muy jugoso y el contraste de la mermelada con la mostaza le da un toque especial, este plato lo llevo haciendo años y siempre gusta lo puedes tener preparado y meterlo al horno mientras comes los entrantes siempre queda bien y es muy vistoso
INGREDIENTES:
_solomillo de cerdo
_mostaza de dijón
_mermelada de melocotón
_sal
_pimienta
_hojaldre
_1huevo
ELABORACIÓN:
_abrimos el solomillo como se ve en la imagen, se parte por la mitad y luego en libro
_untamos con un poco de mostaza y la mermelada
_salpimentamos
_cerramos y envolvemos el la lámina de hojaldre, pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor en varios sitios
_espolvorear por encima con un poco de azúcar
_metemos al horno caliente a 170º hasta que el hojaldre esté dorado unos 20 minutos
_también se puede hacer en olla gm, menú horno a 140º 15minutos y tapa horno a 170º 15 minutos
NOTAS:
_este plato se pude acompañar con una compota de manzanas
_un puré de patatas casero le irá muy bien
_controlar el horno ya que el tiempo dependerá de cada uno
_con cada solomillo tendremos para dos comensales
12 opiniones:
Tiene un aspecto maravilloso!! En alguna oportunidad pensé hacerlo parecido, ahora si me permites, agrego esta receta a mis favoritos para ponerme el delantal. Un besazo!!
22 de febrero de 2010 a las 9:44Qué rico Paqui, lo he hecho pero no con el toque de mermelada y mostaza.
22 de febrero de 2010 a las 12:50Lo probaré. Un beso
Ana, toda tuya ya me contaras, siempre queda bien....
22 de febrero de 2010 a las 20:10Besicos...
Curra, el contraste de sabores le queda fenomenal, el otro día vi por un blog otra forma que también debe quedar rico, cuando lo pruebe ya contare...
22 de febrero de 2010 a las 20:12Besicos...
Mi sobrina los hace pero sin mermelada y mostaza. Le daré tu receta que seguro que está más rico con el contraste.
22 de febrero de 2010 a las 23:03Un beso Paqui.
Jenny te aseguro que sale un lato muy rico y rápido de hacer....
26 de febrero de 2010 a las 7:48Besicos...
El domingo ya tengo el segundo plato, mi medico me dijo que tengo colesterol y que tenia que hacer régimen con un poco de ejercicio, lo que voy a tener que hacer es dejar de visitar paginas de cocina como esta, bes algo que te gusta y dices vamos aprobar y probando, probando, ya no entro por la puerta, un abrazo.
26 de febrero de 2010 a las 12:21Lo de no visitarte es broma, me gusta esta pagina.
Me encanta este plato, recurrente en casa.
28 de febrero de 2010 a las 9:46Hola guapa! que bien pinta!!
1 de marzo de 2010 a las 1:18Después de casi dos meses de ausencia por motivos laborales, y con el tiempo justo de postear minimamente, ahora con más dedicación y tiempo paso a saludarte y revisar actualizaciones.
Siempre es un placer visitarte. Con mis mejores deseos de armonía interior, te dejo un relajante y cálido abrazo para tu ser.
Beatriz
toni, espero que te haya gustado ya nos contarás, este plato acompañado de unas verduritas no tiene tantas calorías....
1 de marzo de 2010 a las 15:51Besicos...
Puntiyo, es un plato con el que siempre quedas bien y para nada tiene trabajo, bueno si el hojaldre le compras hechos...
1 de marzo de 2010 a las 15:52Besicos....
Beatriz, es verdad que hay veces que no es por gana si no por falta de tiempo yo también te tengo abandonaita paso a menudo pero no posteo...
1 de marzo de 2010 a las 15:54Besicos .....
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