Pimientos rellenos de tortilla

Esta receta la tenía en pendientes hoy por fin ha visto la luz me la recordó PUNTIYO, os la recomiendo sale muy rica

INGREDIENTES:
_3patatas gordas
_1cebolla
_aceite de oliva
_4 huevos
_sal
_pimientos medianos
ELABORACIÓN:
_se pelan las patatas se trocean para tortilla
_troceamos la cebolla
_ponemos en una sarten aceite y freimos a fuego lento la cebolla junto con las patatas les ponemos sal y reservamos escurridas de aceite
_mezclamos con los huevos bien batidos y salpimentados
_cortamos con un cuchillo la parte del pezote del pimiento con cuidado de no romperlo y los rellenamos
_freimos en abundante aceite caliente, primero ponemos la parte por la que le hemos rellenado para que se selle y no se salga
NOTAS:
_lo podemos poner como entrante con una buena ensalada o cortados en rodajas sobre una cama de puré
_se le puede poner trozos de chorizo en el relleno

8 opiniones:

PUNTIYO dijo...

Si, a Puntiyo a las 13,48 le acabas de hacer salivar. Genial.
Menudas horas de ponerme a ver blogs de cocina.

29 de marzo de 2010, 13:47
Loladealmeria dijo...

Paqui hacia tiempo que no sabia de ti, no me llegaban tus entradas.
Que ricos, nunca he hecho esto, siempre lo hevisto bastante dificil, pienso que la tortilla va a salir òr todos los lados, je je je.
Te han quedado muy chulos.
Bss primaerales desde Almeria.

29 de marzo de 2010, 19:19
paqui dijo...

Vicente a mi me pasa la mismo pero a esas horas es horrible porque tenemos el estomago con necesidad de meterle algo....

Besicos...

29 de marzo de 2010, 21:41
paqui dijo...

Lola ya me han dicho varias personas que mis entradas no se actualizan no se el motivo, la verdad que estoy liada..
No te preocupes por el relleno, no se sale pero eso si lo tienes que poner a freír primero por la parte abierta, hazlos veras que ricos...

Besicos preciosa...

29 de marzo de 2010, 21:44
Alimonia dijo...

encantada de descubrir tu blog.. me apunto a seguidores para volver mas.
besos

1 de abril de 2010, 11:48
paqui dijo...

Me alegro que te guste el blog Alimonia para lo que quieras aquí tienes tu casa....

Besicos...

13 de abril de 2010, 17:16
Anica dijo...

Hola Paqui! he llegado a ti buscando recetinas d estos pimientos y me chifla lo que me encuentro, ya tienes una nueva seguidora desde zaragoza, la verdad esq me encanta aprender de todos vosotros, me chifla visitaros y seguiros.....asi que espero q a partir de ahora nos veamos a menudo e intercambiemos nuestras recetinas.....Me quedo un ratin mas mirando tu cocinita...huele fenomenal!


http://anicaensucocina.blogspot.com/

30 de enero de 2011, 11:54
paqui dijo...

Anica, he pasado por tu blog y me gusta tu forma tan personal de explicar la recetas, ya me contarás que tal te salió...

Besicos...

31 de enero de 2011, 0:16

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