Bizcocho de manzana y almendras, horno u olla gm

Bizcocho de manzana y almendras, horno u olla gm

_Esta receta es de Magdalena mi compañera de trabajo ya he publicado algunas recetas de ella en el blog
INGREDIENTES:

• 300gramos de azúcar
• 3huevos
• 100gramos de almendra molida
• 1 vaso de leche o nata
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 300gramos de harina candeal tamizada
• 1 sobre de levadura
• 2 manzanas

ELABORACIÓN:

1. se bate el azúcar con los huevos y vamos añadiendo el resto de los ingredientes, menos las manzanas
2. partimos las manzanas como para tortilla y las rociamos con un poco de limón y mezclamos con lo anterior
3. en un molde engrasado vertemos la mezcla espolvoreamos con azúcar y dejamos reposar 5 minutos
4. metemos en el horno caliente a 180º C durante 35 a 45 minutos
5. a los 35 me temos un palillo en la masa si no sale seca lo dejamos un poco más
6. también se puede hacer en olla gm g:
7. válvula cerrada, menú horno 130º, 50 minutos. Cuando falten 9 minutos poner el cabezal  unos 9 minutos a 200º.
8. dejar templar y desmoldar.
9. dar brillo con mermelada caliente mezclada con agua, o cobertura de brillo del lidl o azúcar invertido pincelando con una brocha.

NOTAS:
_este no lo comimos por la mañana con el café
_queda con una textura muy jugosa