Cena de Nochevieja 2010-2011

_La noche la pasamos entre amigos Paco, Dori y Juanjose, Manolo, Reme y Sophie, Henk y la que les escribe, la cena la hicimos un poco entre todos y salió muy bien
_Aquí os dejo unas cuantas ideas del año pasado
MENÚ DE NOCHEVIEJA:
Entrantes:
  • frutos secos
  • dátiles con queso y nueces
  • tabla de quesos con almendras fritas
  • tabla de patés
  • tostas de sobrasada con miel
  • ensalada (base de brotes, tomates cherry, queso de cabra, granada, almendra tostada  picada, todo regado con aceite de oliva virgen, escamas de sal y vinagre de módena
  • magre de pato ahumado
  • variado de embutido iberico(salchichó, chorizo y lomo)
plato fuerte :
  • solomillo de ternera sobre hojaldre, con unos tomates empanados al horno y unas judias verdes tiernas y regado con una reducción de pedro ximenez
  • chapatas
postre:
  • brochetas de fruta fresca al aroma de vainilla
  • tarta de manzana con hojaldre
  • flan de cafe
Vinos:
  • tuvimos varios y todos muy ricos
  • Uvas de la suerte vañadas con cava y sidra
  • y para terminar dulces navideños
NOTAS:
_yo creo que la cena no quedó muy mal, no queriamos una cena muy elaborada ya que lo que importaba era que estuvieramos todos juntos y así fué


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