Coquitos

Coquitos

-Es un dulce de navidad que mi madre siempre hacía.
INGREDIENTES:

300 grs de coco rallado
225 grs de azúcar
3 huevos
1 yema

cápsulas de papel

ELABORACIÓN:




Poner en un recipiente el azúcar y el coco, mezclar. Añadir los huevos de uno en uno y mezclar bien, Coger porciones de masa y formar bolas. Ponerlas en las cápsulas de papel y meterlas en el horno a 180º hasta que se doren.
NOTAS:

-Si queréis al sacar del horno les podéis poner un poco de almíbar