Mejillones en escabeche olla GMG

Mejillones en escabeche olla GMG

-Esta receta ha triunfado por su sencillez y ricos que estaban.

INGREDIENTES:

-1 kilo de mejillones o dos bolsa de los que vienen congelados en mercadona
-150 gramos de aceite de oliva
-80 gramos de vinagre de manzana
-1 cucharada de pimienta en grano
-3 dientes de ajo aplastados
-1 cucharada de pimentón
-3 hojas de laurel
-sal

ELABORACIÓN:

1. si los mejillones son frescos los limpiamos y los ponemos en la olla GMG, P: vapor. 
2. le quitamos las conchas y reservamos los mejillones.
3. ponemos menú plancha a 140º y echamos el aceite, los ajos, el laurel, sal y la pimienta.
4. cuando comience a hervir anulamos el programa.
5. programamos menú lento 20 minutos 90º.
6. cuando termine programamos menú plancha 140º añadimos el vinagre y el pimentón dejamos que hierva y echamos encima de los mejillones.
7. le damos vueltas de cuando en cuando y guardamos en el frigo tapados.

NOTAS:

-están mejor pasados unos días
-aguantan unos 10 días