Quiche de atún, Reme

Quiche de atún, Reme

Que os parece esta quiché, pues estaba buenísima, la receta... de mi amiga Reme, el domingo estuvimos comiendo en su casa, ella la hizo en horno de leña, pero yo la he adaptado a mi horno convencional.

• Ingredientes:

• para la masa:

500gr. de harina
1 huevo
1 chorreón de aceite
1pizca de sal
20gr. de levadura de panadero
agua la que admita

• para el relleno:

1 cebolla grande troceada y sofrita
200gr. de atún en aceite, escurrido
3 huevos batidos
250ml. de leche
100ml. de nata
sal
nuez moscada
pimienta

• Elaboración:

Diluye la levadura en un poco de agua templada y amasar todos los ingredientes de la masa, agua la que admita hasta que se quede la consistencia del pan. Dejar reposar como una hora, en una bolsa de plástico. Pasado ese tiempo extender y forrar un molde.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y verter encima de la masa, meter en el horno caliente a 180º durante 30 minutos