Tarta de peras con base de hojaldre

-La otra noche vinieron a casa a cenar Consuelo y Luis, unos amigos de siempre, lo mejor de todo fue la compañía y la cena según ellos tampoco estuvo mal. Unos de los platos que les puse fué esta tarta y espero que sea de vuestro agrado
-1 base de hojaldre comprado
-3 huevos
-100gr. de azúcar
-1ch. de harina de maíz
-200ml. de nata liquida
-1 lata grande de peras en almíbar
-canela para espolvorear
-helado de nata
-se coge el molde y se extiende la masa de hojaldre en él, se pincha la base y los laterales
-se le coloca una hoja de aluminio y unos garbanzos y se mete al horno a 180º durante 10 minutos, se saca se quita el papel y se pinta con clara de huevo batida, metemos 4 minutos más en el horno, esto hace que se selle, sacar y reservar
-batimos todos los ingredientes de la crema y vertemos sobre el hojaldre frio
-adornamos con las peras y espolvoreamos con canela y metemos al horno caliente 20 minutos
Se puede tomar fría o templada y acompañada con helado de nata, Uhmmmm…… riquísima

4 opiniones:

Marcela dijo...

Suena deliciosa Paqui, ya me la imagino incluso con un toquecito de cardamomo, que adoro con las peras...
Y debe haber sido la culminación perfecta para la cena con amigos!
Un beso,
Marcela

2 de septiembre de 2008, 19:56
Dolita dijo...

Hola Paqui,
sólo con verla puedo imaginarme lo buena que estaba.
Un saludo

2 de septiembre de 2008, 23:02
paqui dijo...

Marcela, nunca he utilizado el cardamomo y no tengo ni idea de su sabor, pero la buscaré y la utilizo seguro.
Besicos

3 de septiembre de 2008, 9:38
paqui dijo...

Dolita, es sencilla de hacer y estaba suave y muy buena.
Besicos

3 de septiembre de 2008, 9:39

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