Pulpo a la gallega
-Receta de Pilar, el pulpo está rico de cualquier manera
INGREDIENTES:
-Pulpo
-patatas cocidas con piel
-pimentón de la vera
-pimentón picante
-sal maldón
ELABORACIÓN:
-Si el pulpo es fresco lo limpiamos y lo metemos en el congelador durante unos días para que quede más tierno, lo dejamos descongelar y lo colocamos en una cacerola con laurel, ajos y granos de pimienta, lo cocemos hasta que esté tierno
-si el pulpo está cocido lo troceamos
-pelamos las patatas las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente
-sobre las patatas ponemos el pulpo troceado, espolvoreamos el pimentón, la sal y regamos con el aceite de oliva.
-Pulpo
-patatas cocidas con piel
-pimentón de la vera
-pimentón picante
-sal maldón
ELABORACIÓN:
-Si el pulpo es fresco lo limpiamos y lo metemos en el congelador durante unos días para que quede más tierno, lo dejamos descongelar y lo colocamos en una cacerola con laurel, ajos y granos de pimienta, lo cocemos hasta que esté tierno
-si el pulpo está cocido lo troceamos
-pelamos las patatas las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente
-sobre las patatas ponemos el pulpo troceado, espolvoreamos el pimentón, la sal y regamos con el aceite de oliva.
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