Queso fresco

Queso fresco

• Ingredientes:

1. 1 litro y ½ de leche de cabra fresca a 37º
2. ½ cucharadita de cuajo en polvo, diluido en un poco de agua
3. 1 pizca de sal.

• Elaboración:

batir todo muy bien y dejar reposar, yo lo hice por la noche y lo deje hasta la mañana siguiente, poner una gasa limpia sobre un colador y echarlo todo, hacer un nudo y colgar para que suelte todo el liquido y listo para comer.