Pechuga de pollo con mango



-Desde hace un tiempo tengo abandonado mi querido blog, hoy actualizo de nuevo y espero poderlo hacer a menudo...
INGREDIENTES:
_ pechuga de pollo
_1 mango
_ ajo y ajo
_ sal y pimienta
_ aceite
_ harina
_1 cebolla
_vino tinto

ELABORACIÓN:
_filetear las pechugas, salpimentar, en medio de cada una poner un trozo de mango enrollar y asegurar con un palillo
_ harinar los rollitos, freírlos y reservar
_una vez todos fritos retiramos aceite y sofreímos la cebolla con el ajo y el perejil
_colocamos sobre el sofrito los rollitos y los regamos con un vaso de vino
_dejamos reducir pasamos la salsa por la batidora y ya tenemos nuestro plato
NOTAS:
_ yo lo acompañé con unas patatas y una buena ensalada
_esta receta me la pasó mi compañera Magdalena

2 opiniones:

Jenny dijo...

Habrá que probarlo que tiene muy buena pinta.

Gracias por la receta y un abrazo, Paqui.

20 de agosto de 2010, 15:56
paqui dijo...

Hola Preciosa, si lo haces seguro que te gusta, el mango le da un toque muy bueno

1 de septiembre de 2010, 17:31

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