Galletas con aceite de oliva

-Hoy traigo una receta que nada más verla me quedé con ella, la edito y publico para que todos podais hacerla es sencilla y seguro que en la despensa tendreis estos ingredientes
INGREDIENTES:
Ingredientes base:
_200 grs. de harina
_50 grs. de harina integral
_190 grs. de azúcar vainillada
_1 huevo
_1 pizca de sal
_½ cucharadita de café de bicarbonato
_75 ml. de aceite de oliva
_esencia de naranja o ralladura

Ingredientes topping:
_½ huevo para pintar
_nueces, almendras o avellanas picada gruesa
_azúcar glass para cuando salgan del horno y estén frías
ELABORACIÓN:
_Se mezclan los ingredientes base se hacen en forma de rulo y liar en film y se mete en el frigo un día
_Se corta en rodajas de 5mm. y se pone sobre la bandeja de horno, se pintan con huevo y se adorna con las nueces o avellanas, los metes al frigo mientras se caliente el horno con turbo a 180ºC
_Se mete la bandeja en el horno caliente durante 15 minutos, se sacan se dejan enfriar sobre una rejilla y se espolvorean con azúcar glass
NOTAS:
_La idea de esta receta la vi en el Blog L´Exquisit de Sonía, una visita casi obligada que no debéis perderos
_Estas galletitas se conservan muy bien en caja metálica una semana

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