Ensalada de pepinos (komkommersalade)

-Esta receta es holandesa la tenía en pendientes y el otro día me la recordó mi cuñada, espero que os guste, es muy fresquita para acompañar asados y carne en salsa.
INGREDIENTES:

-3pepinos si son holandeses mejor
-vinagre blanco
-cebolla
-tomate
-mahonesa
-eneldo
-aceite de girasol
-sal
-pimienta
-azúcar
ELABORACIÓN:

-pelar los pepinos y patir en rodajas muy finas
-colocar en una ensaladera, poner sal y cubrir de vinagre, dejar medoa hora
-escurrir en un verdulero
-mientras partir una cebolla y un tomate pelado todo muy menudo
-mezclar el aceite con mahonesa y una cucharada de azucar
-mezclar todo en una ensaladera añadir pimienta y eneldo
-dejar enfriar y listo
NOTAS:

-yo le añadí medio yogurt para hacerla más ligera



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